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Chorizo al vino

Chorizo al vino

Ingredientes

  • 225 g de  chorizo curado
  • 250 ml de vino tinto
  • 2 cucharadas de brandy
  • 12 rebanadas de pan tostado
  • 1/2 lechuga iceberg

Como hacer chorizo al vino

Pinchamos el chorizo con un tenedor, lo pasamos a un cazo y lo ponemos a hervir con el vino. Tapamos el cazo y lo cocemos a fuego medio unos 15 minutos. Luego, retiramos del fuego y lo dejamos enfriar.

A continuación, sacamos el chorizo ya frío del vino y lo cortamos en rodajas de 1 cm de grosor. Los pasamos a una sarten, vertimos el brandy y les prendemos fuego. Una vez se extingan las llamas, incorporamos el vino y lo dejamos cocer hasta que este se evapore.

Por ultimo, lavamos la lechuga, la secamos y la cortamos en juliana. Ensartamos 3 rodajitas de chorizo y 1 rebanada de pan tostado en cada brocheta y lo servimos en copas con la lechuga y el vino.

Tiempo requerido

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total:  35 minutos

Valores nutricionales por ración

  • Calorías: 255 kcal
  • Kilojulios: 1071 kj
  • Proteínas: 15 g
  • Grasas: 15 g
  • Hidratos de carbono: 34 g

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