Ensaladas

Ensalada de queso

Ensalada de queso

Ingredientes para 4 personas

  • Media endivia
  • Media lechuga
  • 1 pepino
  • 2 tomates grandes
  • 1 cebolla mediana
  • 200 g de queso de Burgos
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre
  • Orégano, pimienta negra

Preparación

  1. Lavamos y secamos las hojas de endivia y lechuga. Las cortamos en trozos pequeños y las ponemos en un cuenco.
  2. Le añadimos el pepino y los tomates cortados.
  3. Picamos bien la cebolla.
  4. Picamos el queso y lo espolvoreamos en la ensalada.
  5. Mezclamos el aceite, el vinagre, el orégano y la pimienta. Incorporamos este aliño a la ensalada y removemos.
  6. Servimos en platos y listo.

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