Ensaladas

Ensalada escandinava

Ensalada escandinava

Ingredientes para 4 personas:

  • 200 g de judias verdes
  • 4 zanahorias medianas
  • 1 bote de puntas de espárrago
  • 1 bote de corazones de alcachofa

Preparación:

  1. Cocemos las judias y las zanahorias y dejamos enfriar.
  2. Cuando esten frias, las ponemos en una ensaladera. Añadimos las alcachofas y las puntas de esparrago.
  3. Añadimos vinagre, aceite y pimienta y trocitos de jamón dulce.
  4. Cuando se sirva, se le añade un poco de mahonesa.

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