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Muslos de pollo al horno con patatas

Muslos de pollo al horno con patatas

Ingredientes

  • Sal marina
  • 1 Kg de patatas no harinosas
  • 2 ramitas de romero
  • 4 muslitos de pollo
  • Sal y pimienta
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce
  • 4 calabacines pequeños
  • 1 pimiento rojo grande
  • 250 g de tomates cherry

Como hacer muslos de pollo al horno con patatas

Forramos la bandeja del horno con papel vegetal y esparcimos sal marina por encima. lavamos bien las patatas, las pasamos a la bandeja y les echamos el romero desmenuzado por encima.

muslos de pollo al horno con patatasPartimos los muslitos de pollo por la articulación. A continuación, mezclamos 1 cucharadita de sal con pimienta y el pimentón, y untamos con ello los muslitos. Ponemos el pollo en la bandeja entre las patatas y lo asamos  todo unos 45 minutos a 200 º C (si es de aire, a 180 º C).

Mientras tanto, lavamos las hortalizas y las secamos. Cortamos los calabacines en tiras, le quitamos las pepitas al pimiento y lo cortamos en tiras finas. Pinchamos los tomates para que no se revienten.

A los 25 minutos de horneado, ponemos las hortalizas en la bandeja y lo cubrimos todo con el jugo del asado.

Sugerencia

Es mejor preparar este plato con antelación y hornéelo en el ultimo momento.

Tiempo requerido

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 15 minutos

Valores nutricionales por racion

  • Calorías: 488 kcal
  • Kilojulios: 2043 kj
  • Proteinas: 36 gramos
  • Grasas: 18 gramos
  • Hidratos de carbono: 43 gramos

 

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