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Tortilla de verduras

Tortilla de verduras

Ingredientes para 4 personas

  • 100 g de judías verdes
  • 100 g de habas
  • 100 g de guisantes
  • 100 g de espinacas
  • 100 g de pimientos rojos asados
  • 100 g de berenjena asada
  • 100 ml de leche descremada
  • 120 g de queso fresco de servilleta
  • 6 claras de huevo y dos huevos

Preparación

Las judías, las habas, los guisantes y las espinacas, se cuecen por separado y se escurren. Picamos un poco con el cuchillo y las juntamos con el pimiento y la berenjena.

Batimos las claras con los huevos y la leche. Mezclamos todo, ponemos el queso a taquitos pequeños y hacemos la tortilla con un poco de aceite en la sartén.

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1 Comment

  1. Si es no paro de decirlo que no hay nada mejor que una buena tortilla, enhorabuena sigue asi, un beso. Enhorabuena, disfruta de la ocasion, no es para menos ya, nos contaras y preparales la receta de cup de citricos que te pase el la fruteria , van a flipar .

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